优质食品销售

优质食品销售有限公司（PFS）是一家专门从事BC省海参销售业务的海产品出口企业。

BC省海参（Parastichopus californicus）是独一无二的海参品种，身体由两个部分组成：一部分是坚韧的外皮；另一部分是厚厚的身体由五束纵肌构成的内层肌肉，一般称作海参肉。PFS公司把这两部分分别加工，将海参外皮和海参肉作为两个单独的产品出口。海参肉封装后需立即冷冻，作为火锅菜品食用，或用于煲粥。海参皮煮熟后，腌渍去水至半干。半干海参皮泡发后可恢复至原来大小，可用于中式汤羹和开胃菜的制作。

在中国文化中，海参被称作“海人参”。海参的胆固醇含量低，营养价值高，含有人体所需的各种脂肪酸。PFS公司按月检查食品安全流程，生产中仅使用经加拿大食品检验局（CFIA）检验的原材料，加工工艺遵守CFIA的加工指引，从而确保食品的安全性。PFS公司于1990年在里士满市成立。公司起步时，市场对BC省海参的需求较少。BC省海参肉体型较大，如果按照传统方式加工，难以获得中国市场的认可。为此，PFS公司特意将海参肉和海参皮分开出售，并雇佣当地厨师专门设计菜谱，对新产品进行推广，最终其出品的海参产品在市场中大受欢迎。

公司恪守可持续发展理念，仅在政府指定的配额范围内捕捞BC省海参，从而保证生态系统的稳定性。PFS还通过提供捐助和就业机会等方式，为当地的原住民社区提供支持。