퍼시픽 림 머시룸

퍼시픽 림 머시룸(Pacific Rim Mushrooms Ltd.)은 서해안에서 생산되는 풍미가 우수한 야생종 버섯과 임산물을 공급합니다.

퍼시픽 림 머시룸은 브리티시 컬럼비아 지역의 야생에서 주로 채취된 각종 버섯을 신선 식품 및 건조 식품의 형태로 제공합니다. 건조 버섯 제품에는 견과류의 풍미와 육질이 느껴지는 건조 키다리곰보버섯, 감미로우면서도 독특한 향이 일품인 건조 송이버섯, 식감이 바삭하고 쫄깃하며 맵싸한 맛이 감도는 건조 노랑꾀꼬리버섯, 건조 랍스터버섯, 건조 까치버섯, 건조 뿔나팔버섯 등 다양한 종류가 있습니다.

신선 버섯 제품에는 풍미가 훌륭해 크림 및 와인 소스에 주로 사용되는 키다리곰보버섯, 강렬한 맛과 육질이 느껴지는 포시니(Porcini) 버섯, 다양하게 활용되는 랍스터버섯, 송이버섯, 그리고 다양한 재배종 및 야생종 버섯이 있습니다. 퍼시픽 림 머시룸은 또한 야생 청나래고사리와 달래 등 제철 채소도 제공합니다. 모든 상품은 위해요소 중점관리기준 (HACCP) 인증을 통해 안전을 입증 받았습니다.

퍼시픽 림 머시룸은 2005년 밴쿠버에서 설립되었습니다. 설립자는 알래스카에서 캘리포니아에 이르는 ‘버섯 구획 (mushroom circuit) ’을 따라 집중적으로 버섯을 채취해온 경력을 겸비한 버섯 채취 전문가입니다. 퍼시픽 림 머시룸은 지속가능한 채취 방식을 실천하는 친환경적인 채취 전문가들과 함께합니다.