치나 캐나다

치나 캐나다(Cheena Canada Ltd., 이하 '치나')는 우수한 품질의 캐나다 수산물을 생산, 유통, 수출하는 업체입니다.

치나는 브리티시 컬럼비아의 밝은 물에서 서식하는 다양한 종류의 부가가치 수산물 상품을 제공합니다. 홍연어, 킹 연어 또는 실버브라이트 첨 연어(Silverbright Chum Salmon) 으로 만든 냉동 럭스(Lox) 훈제연어, 인도식 향신료 핑크 훈제연어 스트립, 메이플 시럽을 바른 킹 훈제연어 너겟, 선반 진열이 가능한 레토르트 훈제연어(홍연어, 킹연어 또는 핑크연어를 가공), 훈제연어포(플레인과 후추맛 두 가지), 랍스터와 게, 새우 또는 훈제연어로 만든 자연산 씨푸드 빠테 (pâtés: 어육을 양념하여 틀에 넣어 구운 요리), 홍연어 또는 핑크연어로 만든 연어 통조림, 연어 캐비어, 켈프(다시마의 일종)에 올린 청어알, 알바코어 참치회 등의 상품이 있습니다.

치나의 모든 상품에는 인공 향신료와 첨가물, 보존제가 사용되지 않으며 모두 캐나다의 자연산 연어로 제조됩니다. 냉동 제품은 모두 제품의 신선도를 최대로 유지하고 동결변색을 예방하며 진열 기간을 연장하는 급속냉동 기법으로 냉동됩니다. 치나는 위해요소 중점관리기준(HACCP) 을 인증 받은 시설을 사용하며, 영국 소매업컨소시엄(BRC) 및 국제표준식품안전인증을 통해 식품 안전을 보장합니다.

치나는 1978년 밴쿠버에서 설립된 가족 경영 기업입니다. 치나는 하이다(Haida) 원주민 언어로 "은빛 연어" 또는 "최고의 연어"를 뜻합니다. 치나는 브리티시 컬럼비아에서 부가가치 씨푸드 상품 시장을 개척한 기업으로서 관광 분야에서의 공급을 시작으로 점차 영역을 확대하여 오늘날에는 소매업체, 면세 사업자, 슈퍼마켓, 호텔, 레스토랑, 그리고 그 외 전 세계의 고객에게 상품을 공급하고 있습니다. 치나는 해양보존협회(Marine Stewardship Council) 의 지속가능한 연어 이니셔티브(Sustainable Salmon initiative)에 동참하고 있습니다.