Okanagan Nation Aquatic Enterprises Ltd

Okanagan Nation Aquatic Enterprises(OAE)는 오카나간 지역에만 있는 야생 연어로 만든 다양한 제품을 공급합니다.

OAE는 냉동 살코기, 야생 오카나간 붉은연어 통조림, 메이플 훈제 붉은 연어, 앨더 훈제 붉은 연어, 설탕조림 연어 등 야생 오카나간 붉은 연어로 만든 다양한 제품을 수출합니다. 모든 제품은 HACCP을 이용하는 캐나다 식품검역청이 규제하는 공장에서 생산되며 품질 관리 프로그램과 식품 안전 프로그램이 식품 안전 및 품질을 보장합니다.

2003년 퍼스트 네이션 정부인 오카나간 전국 연합(Okanagan National Alliance)은 오카나간 붉은연어의 지속가능한 개체수를 회복하기 위한 헌신적 노력을 시작했습니다.

역사적으로 붉은 연어는 Syilx 사람들(퍼스트 네이션 주민들)의 주된 식량원이었지만 환경의 영향으로 연어가 거의 멸종되었습니다.

Syilx는 현대 과학과 전통 관행의 협력과 통합을 통해 이 중요한 연어 개체수를 회복할 수 있게 되었습니다.

OAE는 오카나간 지역에서 이러한 어업의 지속가능한 개발이 계속되도록 지원하기 위해 2009년에 만들어졌으며 이 독특한 연어 종에서 부가 가치 제품을 창출합니다. OAE는 다른 퍼스트 네이션 내륙 연어 생산자들과 함께 그들의 생선에 대한 종합 브랜드인 River Select를 OAE 특유의 브랜드인 Okanagan Select와 더불어 개발했습니다. 오늘날 이들은 많은 지역 식당과 고급 식료품점에 제품을 공급하고 있으며 농산물 직판장, 행사 그리고 배달 서비스를 통해 고객들에게 직접 판매도 하고 있습니다.

OAE의 모든 공급자는 선택적 어획 방법과 품질 관리를 이용해서 Ocean Wise 프로그램을 통해 지속가능한 업체로 지정되었습니다. 이러한 결과는 연어 및 그 생태계의 지속가능성을 보장하면서 전통적 개념을 현대적인 선택적 어업 관행으로 전환함으로써 달성한 것이었습니다. OAE는 미래의 야생 연어 종을 위기에 빠트리지 않는 고품질 제품을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.