클로 뒤 솔레이

클로 뒤 솔레이는 소규모 고급 와이너리이자 포도밭으로서 수상 경력이 있는 프리미엄급 보르도풍 와인을 제조하고 있으며, 전통적인  우아함과 현대의 세련됨을 조합한 와인을 추구합니다.

클로 뒤 솔레이의 시그니처 제품은 카베르네 쇼비뇽, 메를로, 카베르네 프랑, 그리고 프랑스산 오크통에서 최소 18개월을 보내고 병에서 최소 6개월을 보낸 뒤에야 숙성이 완료되는 쁘띠 베르도와 말벡의 레드 블렌드입니다. 이 와인은 "브리티시 컬럼비아 최고의 와인"으로 알려져 있으며 꾸준히 90점 이상의 점수를 유지하고 있습니다.

또한 90%의 소비뇽 블랑, 10%의 세미용을 블렌딩한 프리미엄 화이트 카펠라도 판매합니다. 이 화이트 와인은 포도를 줄기째 압착하여 선별한 후 스테인리스 스틸 탱크로 12~18개월 동안 숙성시킨 후 병에 담아 판매됩니다.

2011년 빈티지 화이트 카펠라는 2013년 브리티시 컬럼비아 와인 대회에서 금메달을 수상했으며 그 이후로 최고의 화이트 와인이라고  불리고 있습니다. 클로 뒤 솔레이는 또한 각종 상을 수상한 로제, 퓌메 블랑, 피노 블랑 등의 종류를 제공하며, 소량의 에스테이트 리저브(Estate Reserve)와 수상 경력에 빛나는 새턴(Saturn), 맛이 우수하며 최근 인터빈 인터내셔널 와인 어워드(Intervin International Wine  Awards)에서 캐나다 최고의 디저트 와인 상을 수상한 늦수확 쇼비뇽 블랑 등도 판매합니다.

2006년 케레메오스(Keremeos)에서 설립된 클로 뒤 솔레이는 시밀카민 밸리(Similkameen Valley)와 그곳의 독특한 테루아를 사랑하는  소규모의 국제 기업인이 모여 시작된 회사입니다. 첫 목표는 최고급 보르도 포도밭의 철학을 담은 우아하면서도 세월의 가치가 느껴지는 와인을 생산하는 것이었습니다. 클로 뒤 솔레이의 포도밭은 유기농 인증을 완료했으며, 현재 바이오다이내믹(biodynamic) 인증을 추진 중입 니다. 또한 화이트 와인과 최고 등급 레드 와인은 비건(vegan)제품이기도 합니다. 또한 포도 재배 농가를 재조명하여 지역 사회에 공헌하 기 위해 Grower’s Series를 만들었습니다.