케 파사 멕시칸 푸드

케 파사 멕시칸 푸드(이하 '케 파사')는 유기농 프리미엄 멕시칸 스낵을 생산합니다.

케 파사는 두 가지 핵심 제품인 토르틸라 칩과 살사에 중점을 두고 있습니다. 글루텐이 없는 우수한 풍미의 토르틸라 칩은 실제 멕시코 화산석으로 빻은 옥수수알로 만들어지며 다양한 맛으로 출시됩니다. 종류는 옐로우, 화이트 콘, 레드 콘, 블루 콘, 퍼플 콘, 블랙 빈, 에이션트  레인이 있습니다. 케 파사는 부드러운 맛과 중간 맛으로 출시되는 토마토, 양파, 그리고 독창적으로 배합된 향신료로 만든 멕시카나 살사와 건조한 후 훈제한 할라페뇨 고추의 스모키한 맛이 특징인 치포슬 살사도 판매합니다.

전 제품은 미국 농업연구청(USDA)의 유기농 인증 제품이며 인공 색소나 보존제를 사용하지 않습니다. 케 파사는 재료 선택에 주의를 기울이며, 위생적인 제조 과정과 미생물 모니터링을 통해 안전한 식품을 제공하는 데 최선을 다합니다. 또한 최근 검사에서는 100점 만점에 96 점의 SQF(Safe Quality Food) 점수를 획득했습니다. 케 파사는 위해요소 중점관리기준(HACCP)원칙과 SQF시스템 코드를 기본으로 하는 체계적이며 문서화된 품질관리시스템을 구축 및 유지하고 있습니다.

케 파사는 1982년 리치몬드에서 가족기업으로 출발했습니다. 창업주의 은퇴가 결정된 2012년, 케 파사는 유기농 전통을 따르는 유사한 사업 철학을 가진 브리티시 컬럼비아 소재 업체인 네이처스 패스(Nature’s Path)에 인수되었습니다. 지속가능성에 대한 강한 헌신을 실천하 기 위해, 케 파사는 탄소 중립적이며 폐기물 배출이 없는 회사가 되는 것을 목표로 세웠으며 집중적인 지속가능성 프로그램 도입하였습니다. 케 파사는 캐나다에서 가장 환경 친화적인 기업으로 알려져있습니다. 케 파사는 다양한 환경 단체와 협력하는 한편, 매년 기금 조성을  통해 지역 푸드 뱅크를 지원하고 있으며 캐나다 푸드 뱅크의 가장 충실한 식품 기탁업체로 인정받고 있습니다.