Albion Fisheries

Albion Fisheries Ltd. （Albion） はブリティッシュ・コロンビア北部で獲れる高品質なシーフードの大手卸売業者です。

Albion社の主な輸出品目は：船上冷凍（ FAS） トロール・ハイダ・グワイ・ギンザケ（ 身の締まりが良く繊細な味）;FAS・トロール・ハイダ・グワイ・キングサーモン（ 色・脂の乗り・鮮度が抜群）; FAS・BC 州産ビンナガマグロ（国際味覚品質機構の優秀味覚賞を受賞）; BC 州産天然ベニザケ（ 海洋管理協議会認証取得・調理しても鮮やかな赤い身の色が変わらない） です。Albion は食の安全を重視しており、HACCP（危害分析重要管理点）原則に基づいた食品安全・品質管理システムを導入し、第三者認証監査機関の認定を受けている加工施設を使用しています。

水産物の調達にあたっては、漁師、漁船、養殖場と直接取引きし、漁獲前・漁獲後の処理技術の向上を図ることで、最高品質の魚介類を仕入れています。 加工施設の全工程でオゾン水洗浄システムを使用し、自社の品質保証・荷受チームがすべての入荷物を品質評価指標やCodex の魚類・水産製品に関する規格に基づき官能検査を実施しています。

Albion は1963 年にリッチモンドで設立されました。今では西カナダの多くの有名レストランや水産市場に出荷する西カナダ有数の水産物販売業者へと成長しています。同社はカナダで最適水産養殖管理認証を取得した最初の水産物販売業者であり、持続可能な水産物の調達に積極的に取り組み、高級市場に出荷しています。Albion はバンクーバー発の取り組みである「オーシャン・ワイズ」プログラム、カナダのSeaChoice イニシアティブ、国際的な非営利団体の海洋管理協議会と密接に協力しています。また、ハビタット・フォー・ヒューマニティのようなNGO と協力し、コミュニティに貢献しています。