French Creek Seafood

French Creek Seafood Ltd. (French Creek）はBC州の海で獲れた、新鮮で持続可能な水産物を世界中に輸出する家族経営の会社です。

French Creek の主な輸出品は、天然物のベニザケ（濃厚な脂、風味豊かで身が締まっている）; シロザケ（ほどよい脂乗り、上品な旨味、身離れが良い）; ピンクサーモン（エビやオキアミを食すため身が明るいピンク色、脂は少なく、淡白な風味）; ビンナガマグロ（脂乗りが良く、とろけるような身の柔らかさ。本マグロよりもマイルドな風味）; ボタン海老（甘味があり、上品な味わい、ぷりぷりの食感。生で食べるのが一番美味しいエビはこれだけ）です。同社は、HACCP（危害分析重要管理点）プログラムと品質管理プログラム（QMP）を実施し、製品の安全性を確保しています。

French Creek はパークスビルのフレンチクリーク港を拠点に漁を行っていた漁師一家によって、1991 年に設立された会社です。長年の知識と経験を活かし、「こだわり」の高品質の水産物をお届けしています。