Best Honour International Seafood

Best Honour International Seafood Ltd. (Best Honour） は、BC州西岸に生息する大型二枚貝のミルガイを輸出しています。

Best Honour の水産物は、地元の漁業者から直接仕入れたものです。日本ではミルガイの名前で流通しているグイダックは、メキシコ湾沿岸やアラスカ湾の冷たい海水に生息していますが、BC 州も高品質なミルガイが水揚げされることで有名です。Best Honour のミルガイは、潜水士免許を取得した漁業者がBC 州の沿岸で持続可能な漁法で採捕したものです。漁獲後は同社に直接運び込まれます。ミルガイは良質なタンパク質を含み、一部のアジア諸国では媚薬効果のある食べ物とされています。Best Honour は設備の整った加工施設、熟練の貝剥きスタッフ、HACCP（危害分析重要管理点）プログラムの実施により、製品の安全性と品質を確保しています。

Best Honour は1995 年にリッチモンドで小規模なミルガイ業者として創業し、カナダ有数のミルガイ輸出業者に成長しました。現在は、年間150 万ポンド以上のミルガイを世界中に出荷しています。

海の恵みを次の世代に引き継いでいくために、Best Honour のミルガイは過剰漁獲を避け、割当量に従って採捕されたものです。