Okanagan Nation Aquatic Enterprises LLP

Okanagan Nation Aquatic Enterprises（OAE）は、オカナガン地方のみに生息する天然サーモンを使用した製品のサプライヤーです。

OAEはオカナガン産天然ベニザケで作られた製品を輸出しています。取扱品目は、冷凍切り身、缶詰、メープルスモークサーモン、アルダー（ハンノキ）スモークサーモン、キャンディーサーモンです。食の安全と品質を確保するために、すべての製品はカナダ食品検査庁（CFIA）認定の工場で製造され、HACCP（危害分析重要管理点）とBC州のFOODSAFE（食の安全）トレーニングプログラムを実施しています。

先住民族政府のオカナガン・ナショナルアライアンスは、オカナガン産ベニザケの個体数の回復を図るため、2003年から持続可能な漁業に全力で取り組んでいます。ベニザケはかつてSyilx族の主食でしたが、環境の変化で絶滅の危機に瀕していました。Syilx族は、現代科学と伝統的な手法を組み合わせて、大切な資源であるベニザケの個体数を回復させるプロジェクトを共同で立ち上げました。

OAEは2009年に、オカナガン地方のサケ資源を利用して高付加価値のサーモン製品を製造し、この地方における持続可能な漁業の継続的な発展を支援する目的で設立されました。OAEは内水面でサーモンを獲る他の先住民族とともに共同ブランド「River Select」を開発したほか、OAE独自ブランド商品として「Okanagan Select」を販売しています。現在、OAEの製品は、地元のレストランや高級食材店に卸されており、一部はファーマーズマーケット、イベント、食品デリバリーサービスを通じて消費者に直接販売されています。

OAEのすべてのサプライヤーは選択的漁獲と適切な品質管理を行っており、持続可能な漁業を行う漁業者として「オーシャン・ワイズ」プログラムのロゴマークを取得しています。これは、先住民族の自然に対する伝統的な考え方を選択的漁獲という新しい漁法に変化させることによって得られた成果で、サーモンとサーモンの生態系の持続可能性を確保しています。OAEは天然サケ資源を保護しながら、高品質なサーモン製品を提供しています。