Nonna Pia’s Gourmet Sauces

Nonna Pia’s Gourmet Sauces Ltd.（Nonna Pia’s）は上質なバルサミコビネガーを煮詰めたソースを製造しています。

バルサミコビネガーは熟成するにつれて濃度が増し、芳醇な香り、深いコク、とろみ、甘みが加わります。Nonna Pia’s のバルサミコソースは熟成したバルサミコビネガーの風味とコクを、増粘剤、人工香料、着色料を使用せずに再現したもので、価格も手頃です。

Nonna Pia’s のバルサミコソースは、イタリアのモデナ産のバルサミコビネガーを100％原料に用い、新鮮なフルーツやハーブの風味をプラスして12 時間ゆっくり煮詰めたもので、クラシック、ストロベリーフィグ、カベルネメルロー、チリライム、ガーリック、ピンク・グレープフルーツ（白）と多種多様なフレーバーを取り揃えています。すべての製品は非GMO認証、グルテンフリー認証を取得済みで、塩分控えめ、脂肪分ゼロとなっています。同社のリダクションは幅広い使い道のある調味料で、明快かつ豊潤なフレーバーを求める消費者を魅了し続けています。

Nonna Pia’s は2010 年にノームとナターシャのストリム夫妻によってウィスラーで設立されました。 会社名は、ノームの母親の名前「ピア」と、彼女が夫妻の子どもたちから「ノンナ」（おばあちゃん）と呼ばれていたことに由来します。子どもたちも手伝って、自宅でバルサミコソースを作り、地元のファーマーズマーケットで売り始めました。売り上げは順調に増え、数年後、カナダの人気リアリティ番組「Dragon’s Den」に出演したことをきっかけにベンチャーキャピタルから出資を受け、海外展開を目指すことになりました。同社は持続可能性の実現に向けて、梱包材の削減、地元食材の調達、100% リサイクル可能な包装材の使用など、さまざまな取り組みを行っています。